Ingrédients
- 50 cl de bouillon de légumes
- 2 pommes (pelées et en cubes)
- 30 cl de cidre sec ou de jus de pommes
- 2 brins de sauges(facultatif)
- poivre et sel
- 2 oignons coupés
- 1 gousse d’ail écrasé
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 500 g de potimarron (pelé et coupé en cubes)
Etape 1
Faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole et ajoutez-y les oignons et l’ail.
Etape 2
Faites cuire pendant 2 minutes et ajoutez le potiron, les pommes et la sauge.
Etape 3
Faites cuire pendant encore 2 minutes, ajoutez du sel et poivre à votre goût, le bouillon de légumes et le cidre ou jus de pommes.
Etape 4
Faites bouillir le tout et cuire pendant 15 à 20 minutes.
Etape 5
Mixez. C’est prêt !
