Ingrédients :
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
- 1 pincée de cannelle
- 1 cube de bouillon
- 1 oignon
- 1 butternut
Préparation :
1 Couper le butternut en gros cubes
Couper grossièrement l’oignon
Faire revenir l’oignon et le butternut dans un fond de beurre. Remuer régulièrement (il ne faut pas que l’oignon roussisse). Une fois que les légumes sont bien revenus, émietter un cube de bouillon au-dessus
Bien remuer pour laisser les légumes s’imprégner du bouillon.
Recouvrir d’eau bouillante, juste au-dessus des légumes.
Laisser cuire jusque que le butternut soit cuit (planter un couteau pour vérifier la cuisson)
Mixer. Ajouter une ou deux cuillères de crème fraiche. Saler et poivrer
Ajouter un soupçon de cannelle
C’est prêt et c’est délicieux !