Ingrédients :
- 90 ml de vin blanc
- 150 ml de crème fraîche liquide
- 2 oignons
- 1 demi Reblochon sans la croute (perso moi je la laisse)
- 1 filet mignon de porc
- 75 ml de fond de veau
- 1 c à S de maïzena
- 1 filet d’huile d’olive
- sel,poivre
Préparation :
Faire chauffer un filet d’huile d’olive et faire revenir les oignons et la viande.
Ajouter le vin blanc et le fond de veau. Cuire à feu doux à couvert une trentaine de minutes.
Prélevez un peu de jus de cuisson et délayez-le avec la Maïzena.
Versez-les dans la cocotte, avec le reblochon sans la croûte en petits dès.
Faire épaissir à feu doux.
Ajoutez la crème lorsque la sauce est épaisse et le fromage fondu. Poursuivre la cuisson quelques minutes.
