Croustade aux pommes facile

Préparation :

Couper les pommes en tranches un peu épaisses puis les mettre dans une assiette creuse et les laisser macérer dans l’ Armagnac

Faire fondre le beurre de manière à le fluidifier quelques minutes dans une petite casserole ou au four à micro-ondes. Beurrer au fur et à mesure les feuilles de pâte à l’aide d’un pinceau. Saupoudrer d’un peu de sucre

Commencer par mettre 6 feuilles beurrées au fond d’un moule à tarte en faisant bien dépasser les feuilles du moule

Déposer dessus les pommes en sucrant à peine et ajouter les feuilles beurrées restantes dessus

Pour terminer recouper toute la pâte qui dépasse du moule, la froisser et déposer le tout sur le dessus

Préchauffer le four à 180°

Mettre quelques morceaux de beurre et un peu de sucre pour caraméliser et enfourner pendant environ 25 à 30 mn en surveillant la coloration en fin de cuisson