beurre et farine pour le moule ou les moules individuels
Préparation:
Faites fondre au micro-ondes le chocolat avec le beurre. Une fois fondu, ajoutez le sucre et la farine. Mélangez bien
Réalisation :
Battez les oeufs entiers. Ajoutez-les au mélange au chocolat. Mélangez au fouet.
Cuisson :
Versez la préparation dans les moules individuels farinés. Faites cuire 8-9 minutes à 200°. A la sortie du four, saupoudrez de sucre glace et dégustez immédiatement !
Commencez par préparer une marinade en mélangeant l’ail écrasé, la moutarde, l’huile d’olive, le jus de citron vert et le piment d’Espelette. Déposez la pièce de viande dans la marinade et réservez au frais au moins 20 minutes.
La cuisson
Mélangez de l’huile d’olive et le jus d’un citron vert pour faire une vinaigrette. Faites griller la viande à la poêle en aller-retour. Retirez la pièce. Déglacez le contenu de la poêle avec le jus d’un citron vert et un peu de vinaigre balsamique.
La réalisation
Coupez la viande en lanières assez fines. Préparez la salade avec les feuilles de mâche, les radis, les tomates cerises et le maïs puis assaisonnez avec la vinaigrette.
la présentation
Ajoutez les lanières de viandes, les noix de cajou et versez la réduction du jus de viande… Bon appétit.
