Ingrédients :
pour 4 personnes
- 500 g de carottes
- 4 clémentines
- 1 c. à c de curcuma
- 1/2 c à c de piment d’espelette
- 70 cl d’eau
- sel
Préparation :
Epluchez et laver les carottes, puis coupez les en morceaux.
Pelez les clémentines à vif et prélevez les quartiers.
Versez 70 cl d’eau dans une casserole et ajoutez-y les carottes. Portez à ébullition et laissez cuire 20 minutes.
Mixez, ajoutez les clémentines, les épices et salez. Mixez de nouveau.
Servez, c’est prêt à déguster.
