Ingrédients :
- 16 tranches de pain de mie frais
- 200 g d’emmental râpé ou parmesan râpé ou gruyère râpé
- 100 g de crème fraîche
- 1 œuf
- muscade ou cumin en poudre
- 100 g de beurre
- 100 g de jambon blanc en tranche fine ou jambon de dinde
- 1 botte de ciboulette
- 1 trait d’huile d’olive
- 15 g de beurre
Etape 1 : la préparation
Mélangez dans un blender ou au robot la crème fraiche, le fromage, l’œuf, la muscade ou le cumin. Faites fondre le beurre au micro-ondes. Ajoutez un trait d’huile d’olive dans une poêle et faites chauffer.
Etape 2 : la réalisation
Badigeonnez les tartines de pain de mie avec la préparation. Sur la première tranche, déposez le jambon et refermez le croque monsieur.
Etape 3 : la cuisson
Avec un pinceau, beurrez les deux faces du croque-monsieur puis déposez-les dans la poêle bien chaude avec un trait d’huile d’olive. Retournez à mi-cuisson en baissant le feu pour que la chaleur monte dans le pain pour faire fondre le fromage. Réservez.
Etape 4 : la présentation
Une fois dans l’assiette, ajoutez de la ciboulette ciselée et dégustez !
