Ingrédients :
Pour une quinzaine de biscuits double
- 125 g de beurre demi sel mou
- 125 g de sucre
- 1 oeuf
- 250 g de farine
- Sucre cassonade pour la finition
- 250 g de pâte à tartiner (type Nutella)
Préparation :
Dans un bol, versez le beurre mou coupé en dés. Ajoutez le sucre.
Quand la pâte s’amalgame, terminez à la main en pétrissant juste assez pour que la pâte forme une boule.
Déposez la pâte sur du papier cuisson et étalez-la grossièrement à la main pour former une galette.
Préchauffez votre four à 165°C. Détaillez des cercles de 5 cm.
Posez-les sur une plaque de cuisson en les espaçant.
Saupoudrez chaque sablé avec le sucre cassonade. Il a la particularité de ne pas fondre à la cuisson et du coup, cela donne un coté brillant et croquant.
Enfournez pour 12 minutes, les sablés doivent êtres blonds. Déposez-les sur une grille pour les faire refroidir. Mettez la pâte à tartiner dans une poche à douille avec un embout cannelé (sinon pour faire plus simple et rapide, pouvez simplement tartiner avec un couteau) et réservez au frais pendant 20 minutes.
Quand les sablés sont froids, garnissez vos cercles de sablé avec du Nutella.
Refermez les sablés avec la seconde moitié des cercles.
S’il fait chaud, conservez-les au frais.