Bonbons de Noël clémentines/amandes et noix de coco

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Ingrédients :

  • 4 clémentines à peau fine
  • 200g poudre d’amandes
  • 8 cuillères de miel fleur d’acacia ou autre
  • Noix de coco râpé en quantité suffisante

Préparation :

Mettre à feu doux et remuer souvent jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de liquide.

Ajouter le miel

Mettre dans une casserole

Mixer les clémentines avec la peau

Couper les clémentines en 4 , veiller à ce qu’il n’y ait pas de pépins

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Hors du feu ajouter la poudre d’amande, bien mélanger

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Laisser refroidir et réserver au moins 2h00 au frais

Protéger vos mains avec des gants latex, prendre un peu de pâte, la rouler entre les mains pour avoir une boule

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Passer la boule dans la noix de coco et poser dans une caissette.

Déguster….le lendemain

 

 

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