Ingrédients :
- 4 clémentines à peau fine
- 200g poudre d’amandes
- 8 cuillères de miel fleur d’acacia ou autre
- Noix de coco râpé en quantité suffisante
Préparation :
Mettre à feu doux et remuer souvent jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de liquide.
Ajouter le miel
Mettre dans une casserole
Mixer les clémentines avec la peau
Couper les clémentines en 4 , veiller à ce qu’il n’y ait pas de pépins
Hors du feu ajouter la poudre d’amande, bien mélanger
Laisser refroidir et réserver au moins 2h00 au frais
Protéger vos mains avec des gants latex, prendre un peu de pâte, la rouler entre les mains pour avoir une boule
Passer la boule dans la noix de coco et poser dans une caissette.
Déguster….le lendemain