On hésite souvent à se lancer dans la prépartion d’un gâteau au chocolat à cause des calories ! Ici pas de beurre, des pommes donneront un moelleux incomparable à ce gâteau! L’essayer c’est l’adopter. En plus c’est un moyen comme un autre de faire manger des fruits aux plus réticents et cela sans même qu’ils puissent s’en apercevoir, car le goût de la pomme est indétectable .
Ingrédients pour 8 personnes :
• 1 moule rond de 25cm
• 200g de chocolat noir corsé
• 125g de yaourt nature
• 100ml de lait demi-écrémé
• 90 g de sucre (Roux de préférence)
• 2 oeufs entiers
• 160g de farine
• 1 sachet de levure
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de bicarbonate alimentaire
• 1 sachet de sucre vanillé
• 2 pommes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile
Préparation :
1. Préchauffer le four à 170°/180° – Th.6
2. Eplucher, couper en quartier et puis hacher ou râper les pommes. Réserver.
3. Dans un cul de poule, verser les poudres : la farine, la levure, le sel, les sucres et le bicarbonate. A l’aide d’une fourchette, mélanger un peu.
4. Faire un puit au centre : ajouter le yaourt, les pommes hachées et y casser les oeufs. Battre le tout jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
5. Faire fondre le chocolat dans le lait : au bain marie ou au micro-ondes.
6. Ajouter le chocolat fondu au mélange. Battre à nouveau.
7. Chemiser le moule (à l’aide de papier cuisson). Verser la préparation dans le moule (il doit remplir au 2/3 le moule).
Avant cuisson
8. Enfourner à mi-hauteur. Faire cuire 30/35 minutes. Ne pas ouvrir le four.
Après cuisson
9. Laisser refroidir 1heure minimum avant dégustation. Plus on attend, meilleur il sera !
Les plus gourmands pourront le déguster avec une crème anglaise .