Ingrédients pour 6 personnes :
• 2 filets mignon à l’orange
• 10 cl sauce soja
• 3 oranges
• 3 c à S de miel liquide
• 1 c à S de sucre
• 2 c à S de gingembre frais râpé
• 3 gousses d’ail
• 1 c à S de cinq-épices
• sel, poivre
Préparation de la recette :
Pelez et hachez l’ail. Mélangez-le avec la sauce soja, le cinq-épices, le gingembre, le miel, le sucre et le jus de 2 oranges. Salez et poivrez les filets mignons, placez-les dans un plat creux. Arrosez-les de marinade à l’orange. Couvrez d’un film alimentaire et laissez mariner 5h.
Préchauffez le four à 210 ° (th.7). Egouttez les filets mignons et mettez les dans un plat à four avec la marinade. Pressez la dernière orange, versez le jus dessus. Enfournez et faites cuire pendant 20 mn en arrosant souvent. Baissez la température du four à 180° (th.6) et prolongez la cuisson de 30 mn en l’arrosant régulièrement (ajoutez un peu d’eau si la sauce épaissit trop).
Découpez les filets mignons. Arrosez de sauce. Servez avec des nouilles chinoises, par exemple.
