Pour faire manger des potirons aux enfants… Ni vu, ni connu!
Préparation:
Pour 8 personnes :
- 1 kg de potiron environ ( excellent avec du Butternut comme ici dans ma préparation)
- 200 g de sucre
- 150 g de farine
- 30 g de beurre fondu
- 3 oeufs
- 1/4 litre de lait
- arôme de vanille, fleur d’oranger ou amandes amères
Préparation
1.Faire cuire le potiron pelé et coupé en cubes dans un fond d’eau et bien l’égoutter.
2.Préchauffer le four à 180°C. Ajouter au potiron (grossièrement écrasé à la fourchette) les éléments solides (sucre, farine), puis peu à peu lait, beurre, œufs et arôme (moi j’ai choisi la fleur d’oranger) en mixant bien.
3.Verser la préparation dans un moule en silicone et faire cuire 45 minutes en surveillant. ( n’ayant pas de moule en silicone de cette taille, j’ai du beurré le plat).La pointe d’un couteau doit ressortir propre du flan. Laisser refroidir avant de démouler.
Après cuisson :
