Ingrédients :
Pâte levée : (une pâte à pizza vendue en grande surface peut également faire l’affaire)
- 250g farine
- 1/2 cc de sel
- 60g margarine
- 1/2 verre de lait
- 2 oeufs
- 1/2 sachet de levure de boulanger
Garniture :
- 500g maroilles
- 5 cs crème fraîche
- poivre du moulin
Verser dans un plat la farine et le sel.
Faire gonfler la levure dans 2 cs d’eau pendant environ 10 min.
Faire fondre la margarine, y ajouter le lait, puis y ajouter les oeufs, fouetter.
Verser ce mélange sur la farine, y ajouter la levure, et bien mélanger (à la main ou au robot avec le crochet pétrin).
Bien étaler la pâte et la déposer dans le moule choisi préalablement beurré (moule à tarte ou moule à manquer pour plus d’épaisseur de fromage) et laisser monter environ 1h dans un endroit tempéré.
Préchauffer le four à 180°C.
Gratter le maroilles pour y retirer un peu de croûte puis le couper en tranches d’environ 8 mm, les étaler sur la pâte, ajouter quelques touches de crème, poivrer.
Cuire environ 25 minutes.
Servir chaud avec de la salade.