INGRÉDIENTS :
Pour le gâteau :
– 100 g de beurre ramolli.
– 160 g de sucre en poudre.
– 200 g de farine tamisée.
– 3 œufs.
– 3-4 bananes.
– Le jus d’1 citron.
– ½ sachet de levure.
– De la glace (facultatif).
Pour le caramel :
– 100 g de sucre.
– 2 cuillères à soupe d’eau.
– 20 g de beurre.
PRÉPARATION :
1. Dans un saladier, mélangez le beurre ramolli avec le sucre à l’aide d’une fourchette.
2. Incorporez les œufs préalablement battus dans votre préparation. Mélangez bien avec un fouet.
3. Épluchez et coupez vos bananes en rondelles. Placez-les dans une assiette creuse et versez le jus de citron par-dessus afin que votre fruit ne s’oxyde pas.
4. Avec une fourchette, écrasez les rondelles de banane en purée.
5. Ajoutez la purée de banane à votre préparation et mélangez de nouveau.
6. Incorporez la farine tamisée et la levure. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
7. Dans une casserole, ajoutez le sucre et l’eau et laissez caraméliser. Portez à ébullition.
8. Enfin, ajoutez le beurre dans votre caramel.
9. Lorsque le caramel a bien épaissi, versez-le au fond d’un moule de forme rectangulaire.
10. Épluchez et coupez rondelle une autre banane : disposez les rondelles par-dessus le caramel.
11. Versez votre préparation sur les rondelles de banane.
12. Vous pouvez mettre votre cake au four : laissez-le cuire pendant 45 min à 180°c (Th 6).
13. Sortez votre cake et démoulez-le à l’envers.
14. Avant de le servir, vous pouvez déposer une boule de glace vanille sur le gâteau pour un résultat encore plus gourmand : un vrai délice !
15. Bon appétit !
