Ingrédient :
– 160 g de biscuits (Digestive)pour moi ici j’ai choisi des spéculoos!
– 80 g de beurre
– 250 g de fraises
– 2 blancs d’œufs
– 90g de sucre
– 2 sachets de sucre vanillé
– 10cl d’eau
– 1 sachet de thé fruit rouge
Décoration : (facultatif)
- fraises fraîches
- chocolat
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C.
– Mixer les biscuits et le beurre.
– Répartir le mélange dans un moule en silicone de 22 cm et passer au four pendant environ 12 minutes.
– A la sortie du four, tasser les biscuits avec le dos d’une cuillère.
– Laisser refroidir sans démouler.
– Dans une casserole mettre l’eau, le thé, et 2 cas de sucre et laisse chauffer le mélange, verser le ensuite sur les fraises pour les faire ramollir, puis égouttez et laisser refroidir.
– Dans un cul de poule, mettre les blancs d’œufs, les fraises en morceaux, et les sucres.
– Fouetter pendant une bonne dizaine de minutes
– Verser la mousse sur le biscuit refroidi.
– Placer le tout au congélateur pendant au moins 4 heures ou 1 nuit au frigo.
Démouler et décorer de fraises fraîches (facultatif) et de chocolat râpé !(facultatif)
