Ingrédients :
- 250 g de farine de blé
- 150 ml d’eau tiède un peu plus chaude que la main (environ 40°C)
- 50 ml d’huile d’olive ou de tournesol
- 1 ou 2 cuillères à café rase de sel
Préparation :
1 Mélangez la farine avec l’huile à la main, puis rajoutez l’eau tiède salée. La pâte doit être lisse. Rajoutez de la farine si elle est trop collante ou de l’eau si elle est trop sèche.
2 Faites une grosse boule avec la pâte.
3 Découpez la boule en 6petites boules de même taille.
4Farinez un peu le plan de travail. Etalez à la main chaque boule de façons à obtenir une crêpe très fine.
5 Faites cuire à la poêle sans huile environ 1 minute par face. Les tortillas doivent avoir un aspect doré.
Pour finir, agrémentez comme vous le souhaitez et dégustez.