Le pain marocain, un vrai délice à découvrir ! Ce sont de petits pains cuits à la poêle, à base de farine et de semoule fine, une recette facile à réaliser pour déguster de vraies saveurs Marocaines…
Ingrédients (pour 4 pains)
- 200g de farine
- 50g de semoule fine (+ 1 cuillère à soupe)
- 8g de levure boulangère ou 1 c à c de levure sèche
- 15 cl d’eau tiède
- Sel
Préparation
Étape 1 :
Dans un saladier, mettez la farine blanche, la semoule fine, la levure boulangère, le sel, et mélangez.
Étape 2 :
Ajoutez petit à petit de l’eau, et pétrissez jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
Étape 3 :
Une fois la pâte prête, séparez-la en 4 morceaux, roulez-les en boules et déposez-les sur du papier sulfurisé préalablement saupoudré de semoule (pour éviter que les boules ne collent au papier) Attendre 2-3 minutes
Étape 4 :
Aplatissez les boules de pâte (saupoudrez légèrement de semoule) et laissez-les reposer 15-20 minutes.
Étape 5 :
Faites chauffer la poêle, et ajoutez la pâte en la faisant cuire 5 minutes sur chaque côté.
Ces pain se mangent en accompagnement comme nous le faisons classiquement ou bien ils peuvent être ouverts en deux et garnis de préparation chaude ou froide…..