Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
– 1 sachet de levure chimique
– 3 oeufs
– 1 grosse boîte de thon au naturel (300g)
– 100 g de gruyère râpé
– 10 cl de lait (1 petite tasse)
– 10 cl d’huile (1 petite tasse)
– 1 pincée de sel et poivre
Préparation de la recette :
Mettre la farine et la levure dans un saladier.
Ajouter les oeufs et battez sans faire de grumeaux, ainsi que le lait, l’huile, le sel le poivre. Bien mélanger. Incorporer le thon en morceaux et le fromage râpé.
Mettre dans un moule à cake garni de papier sulfurisé et cuire 40/45 minutes au four à 180°C.
Remarques :
Vous pouvez l’accompagner d’une salade verte, d’une mayonnaise ou d’une sauce tomate. Peut se servir tiède ou froid.
Pour une version apéritive et un peu plus festive, j’ai versé la préparation dans des petits moules à cannelés. Cela donne de petits bouchés bien croustillantes à l’extérieur et moelleuses au centre. Le temps de cuisson est diminué (pour moi environ 25 minutes) à adapter selon les fours et la taille du moule.
