Ingrédients :
- 2 bananes très mûres
- 10 dattes (facultatifs) perso mais j’ai fait sans !
- 3 oeufs
- 50 g compte de pommes sans sucre (ou sinon du jus de pommes)
- 150 ml lait (lait d’amande ou de soja)
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1/2 cc de bicarbonate
- 1 cs de cannelle
- extrait de vanille ou graines d’une gousse
- 125 g de poudre d’amande
- 175 g de farine
Préparation :
1 – Mixez les 2 bananes (avec des tâches…) avec 10 dattes, sans le noyau bien sur .
Ajoutez 3 oeufs, mélangez, ajoutez ensuite la compote et le lait .
2 – Ajoutez ensuite les ingrédients secs tous ensemble ( levure, sel, bicarbonate,cannelle, vanille ,poudre d’amande et farine).
3 – Versez dans un moule à cake chemisé de papier cuisson et enfournez à 170°C pour 1 heure. Un moelleux de OUF, un cake (enfin) pas trop sucré.
