Voici un dessert espagnol très populaire en Cantabrie, très facile à réaliser.
Ingrédients :
- 1 yaourt nature
- 180 g de sucre
- 160 g de farine
- 450 g de lait
- 75 g de beurre
- 2 oeufs
- zeste d’un citron
- Cannelle en poudre
Préparation :
Dans un saladier, le yaourt le sucre et les oeufs . Ajouter la farine et le zeste , mélangez à nouveau, puis le lait.
Faire fondre le beurre au micro onde. Avec un pinceau prendre un peu de beurre pour enduire le moule . Verser le reste du beurre dans la préparation et mélanger une dernière fois.
Verser dans le moule.
Préchauffer le four a 250° C pendant 5 mn. Baisser le four a 200° C et enfourner pour 20 a 25 mn. La saveur du citron apporte vraiment un plus à cette recette.
Laissez refroidir et réservez au frais.
