Pour environ 12cookies :
180 g de farine
1 cuillerée à café de levure chimique
100 g de sucre roux
120 g de beurre mou
1 œuf
150 g de pépites de chocolat ou chocolat concassé
½ cuillerée à café de vanille en poudre (ou extrait de vanille liquide)
Préparation :
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Mettez le beurre et le sucre dans un saladier ou dans le bol d’un robot. Mélangez bien pour obtenir une texture onctueuse.
3. Incorporez l’oeuf puis la farine et la levure.
4. Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez sans trop travailler la pâte.
5. Formez une quinzaine de boules aplaties d’1 cm d’épaisseur (pour des grands cookies) ou une vingtaine si vous les souhaitez plus petits. Enfournez 12 min et laissez refroidir.
6. Faites cuire environ 12 min .
Attendre une dizaine de minutes après cuisson pour pouvoir les déguster.