Ingrédients (4 personnes)
- 1 œuf
- 10 cl de crème liquide
- 20g de sucre blond
- 2 c à c d’amandes en poudre
- 1 c à c de maïzena
- 30g de miel
- 1/2 c à c de 4 épices
- 1 c à c de rhum
- 220g de courge Butternut
Préparation
Étape 1 :
- Éplucher la courge, la découper en gros cubes.
– Faire cuire ceux-ci 10 mn à la vapeur.
– Mixer avec le miel, les épices, le rhum, la maïzena et la poudre d’amandes.
Étape 2 :
- Battre l’oeuf, la crème et le sucre.
– Mélanger 3 c à s de cet appareil avec la purée de courge.
Étape 3 :
- Verser ce mélange dans 4 plats à crème brûlée.
– Recouvrir du restant d’appareil à oeuf.
Étape 4 :
- Faire cuire à 250°C pendant 15 mn.
– Déguster tiède (moi personnellement j’ai préféré le manger une fois qu’il était refroidi)
