Ingrédients : pour 14 mini muffins
- 2 blancs d’oeufs
- 80 g de sucre
- extrait de vanille
- 115 g de coco rapée
Préparation :
Préchauffez le four à 150°.
Versez les blancs d’oeufs dans un petit saladier, y ajouter le sel et le sucre. A l’aide de votre batteur mélange le tout afin que cela devienne mousseux et homogène. Ajoutez la noix de coco râpée et mélangez à la spatule silicone.
Remplissez les alvéoles du moule à muffins et faites cuire 18 minutes à 150 °.
