Faire revenir l’oignon émincé dans le beurre jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
Pelez et émincez les navets.
Mélangez l’eau et le lait , ajoutez l’oignon et les navets et faîtes cuire 20 min.
Mixez les légumes avec 5 cl de crème fraîche, assaisonnez.
Servez, c’est prêt !
Couper les endives en rondelles et les faire revenir dans du beurre en tournant pendant environ 10 minutes.
Couper le demi-camembert en lamelles. Battre les oeufs entiers légèrement et ajouter la crème fraîche. Saler et poivrer abondamment.
Déposer la pâte brisée dans un moule beurré (ou sinon vous pouvez laisser le papier sulfurisé). Verser les endives cuites sur le fond de tarte, déposer par dessus les lamelles de camembert.Verser par dessus le mélange oeufs et crème fraîche.
Faites cuire à four chaud (220 ° ou th 7) pendant 30minutes. Servir tiède avec une salade verte.
Une personne qui me connaît très bien (ma maman) et qui sait que j’aime tester des recettes avec des ingrédients parfois surprenants, m’a fait parvenir celle-ci. Ce plat a été une totale réussite, ne bloquez sur le « coca » c’est lui qui le sublime et rend le poulet particulièrement croustillant et caramélisé! A tester sans tarder, petits et grands seront épatés quand vous dévoilerez l’ingrédient « Phare » de cette recette!
Préchauffer le fout th 7 ou 210 °.
Dans un plat adapté, placez le poulet, saupoudrez-le avec le sachet de soupe à l’oignon et le cube de bouillon émietté. Arrosez tout doucement avec le cola.
Faîtes 1 heure environ dans le four .
Pâte levée : (une pâte à pizza vendue en grande surface peut également faire l’affaire)
Garniture :
Verser dans un plat la farine et le sel.
Faire gonfler la levure dans 2 cs d’eau pendant environ 10 min.
Faire fondre la margarine, y ajouter le lait, puis y ajouter les oeufs, fouetter.
Verser ce mélange sur la farine, y ajouter la levure, et bien mélanger (à la main ou au robot avec le crochet pétrin).
Bien étaler la pâte et la déposer dans le moule choisi préalablement beurré (moule à tarte ou moule à manquer pour plus d’épaisseur de fromage) et laisser monter environ 1h dans un endroit tempéré.
Préchauffer le four à 180°C.
Gratter le maroilles pour y retirer un peu de croûte puis le couper en tranches d’environ 8 mm, les étaler sur la pâte, ajouter quelques touches de crème, poivrer.
Cuire environ 25 minutes.
Servir chaud avec de la salade.
Préchauffez le four à 200° (therm.6-7).
Coupez les carrés de chocolat noir en deux.
Dans une petite casserole à feu très doux, faîtes fondre la moitié du chocolat avec une cuillère à soupe d’eau . Dans une autre casserole, faîte fondre le beurre salé.(moi j’ai mis le chocolat et le beurre dans une récipient et j’ai fait fondre au micro onde).
Dans une saladier, battez l’oeuf , puis ajoutez le sucre en poudre, la farine et pour finir le beurre et le chocolat fondu. Mélangez le tout.
Répartissez la préparation dans les mini-cocottes, puis enfoncez un demi-carré de chocolat au centre de chacune et enfournez 6 minutes maximum.
Servez les moelleux au chocolat à la sortie du four.
Suggestion :
Remplacez le fromage frais classique par du fromage frais de chèvre. Le goût reste subtile et personnellement c’est cette version que je préfère !
Pour 3 personnes
Couper les chapeaux des 3 poivrons et les mettre de côté. Epépiner et éliminer les cloisons. Couper le dernier poivron restant en petits cubes en y ajouter les chapeaux eux aussi coupés. Hacher l’oignon.
Préchauffer le four à 180° (Th 6). Disposer les poivrons dans un plat type moule à cake (de façon à ce qu’ils restent à la verticale) et cuire 25 minutes.
Faire revenir l’oignon et les dés de poivrons dans l’huile d’olive 15 min, saler peu, poivrer, ajouter l’ail haché et la sauce tomate et le piment d’espelette (facultatif), cuire 5 min, puis incorporer le thon égoutté et écrasé à la fourchette.
Retirer les poivrons du four, y répartir la poêlée, puis casser 1 oeuf dans chacun. Terminer de cuire au four 8 min jusqu’à ce que les oeufs soient pris et servir.
Préchauffer le four à 200°.
Dérouler la pâte et la piquer à l’aide d’une fourchette.
Etaler la moutarde et parsemer de gruyère râpé.
Déposer les tranches de jambon et par dessus les tranches de cheddar.
Terminer par la couche de coulis de tomates et les herbes de Provence.
Rouler de la droite vers la gauche jusqu’au milieu et la même chose de gauche vers le milieu.
Mettre 15 minutes au congélateur afin de faciliter le découpage des tranches.
En sortant du congélateur enduire la pâte de lait à l’aide d’un pinceau pour obtenir une belle dorure.
Couper des tranches d’environ 1 cm d’épaisseur et les déposer sur un papier cuisson et enfourner pour 15/18 minutes à 200°.
INGRÉDIENTS:
-150 g de farine
-180 g d’eau
-une pincée de sel
-du sucre glace pour saupoudrer
-de l’huile pour frire
Mettre l’eau à bouillir .
Verser – le sur la farine et le sel.
Mélanger tout de suite et énergiquement. C’est prêt!
Faire chauffer l’huile dans une casserole.
Quand l’huile est bien chaude, mettre la pâte dans l’appareil à Churros.
Commencer à visser la pâte sort toute seule.
Faire sortir des churros de la taille désirée en les coupant avec des ciseaux.
Faire tourner les churros dans l’huile pour avoir une couleur doré uniforme.
Attention aux éventuelles éclaboussures d’huile qui pourraient vous brûler.
Une fois cuite, les mettre sur un papier absorbant.
Vous pouvez ajouter un peu d’eau de fleur d’oranger dans la pâte pour aromatiser les churros ou bien encore de l’extrait de vanille.
Éplucher le céleri en éliminant la peau et toutes les parties ligneuses des racines. Le couper en 2, puis en 4, et tailler chaque quart en frites fines.
Dans un saladier, mélanger les ingrédients de la marinade : huile d’olive, Melfor, thym et poivre. Ajouter les frites et mélanger longuement pour bien les imprégner de la marinade. Les laisser reposer au minimum 30 minutes, en les retournant 2 ou 3 fois.
Préchauffer le four à 190°. Recouvrir une plaque de cuisson avec une feuille de papier sulfurisé. Étaler les frites.
Les enfourner pour 30 à 40 minutes. A mi-cuisson, les retourner et les saupoudrer de sucre. Si elles colorent trop vite, baisser le thermostat à 180°. Les frites sont cuites lorsque les bords caramélisent et qu’une pointe de couteau les transperce sans résistance. Saler avant de servir.
*Le Melforest un condiment d’origine alsacienne composé de vinaigre d’alcool, de miel et d’infusion de plantes. Plus doux et plus sucré que le vinaigre traditionnel, il relève délicatement les vinaigrettes et les plats sucrés-salés.